新闻资讯News

联系我们Contact Us

澳普特有限公司

电  话:0512-63315965               

传  真:0512-63315963           

网  址:www.asiagoldenfox.com

地  址:苏州市吴江区友誼路197號


葡萄酒开瓶后能存放多长时间?

您的当前位置: 首 页 >> 新闻资讯 >> 洋奇动态

葡萄酒开瓶后能存放多长时间?

发布日期:2015-06-17 00:00 来源:http://www.asiagoldenfox.com 点击:

经常有人问葡萄酒生产厂家一个关于红酒知识的问题,“这酒开瓶能放多久?下面小编将为您分享一下关于红酒知识:葡萄酒开瓶后能存放多长时间?

葡萄酒生产厂家

一瓶促销季售价不到60元的法国餐酒,和一瓶需要花掉大部分人近半个月薪水的顶级名庄,他们99%的成分在化学上是一样的。而剩下让二者价格天壤之别的1%,决定的也是口味的差异,而非药用功效。所以从饮家的角度来说,开瓶后能放多久,取决与多久之后,这瓶酒还保持着“好喝”的状态。对于绝大多数葡萄酒来说,即使塞好塞子丢入冰箱,这个时间也很难超过三天。


葡萄酒中决定风味的主要物质——单宁以及果酸都易氧化。在开瓶后,葡萄酒与空气接触,这些东西在氧气的作用下开始发生改变。再刚开始的几个小时内,这一过程会让酒显得更加柔顺,易饮。但随着氧化的继续进行,香气和酒体结构会逐渐消失。最终乙醛和乙酸这样的氧化物质开始生成,为酒带来煮熟的蔬菜的味道和醋味。这样一个过程,不同的葡萄酒氧化的速度不同,但大部分葡萄酒如果不塞瓶塞敞放于常温下的空气环境中,“保鲜”的时间都不会超过一天。


通常只有非常优质而且年轻的葡萄酒的“保鲜”时间会稍长一些,但也很难超过三天。低温保存和隔绝空气都能延长这一时间,比如将酒的塞子重新塞好放在冰箱里。美酒季红酒论坛提醒您注意,总体上说,即使这样做也很难延长到一周以上,更别提开瓶后的酒很容易沾染上冰箱里的其他味道。


相关标签:葡萄酒生产厂家

上一篇:没有了
下一篇:葡萄酒的年份指的是葡萄采摘的年份
在线客服
分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码